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山参和人参的区别

来源:南昌新闻网    时间:2019-09-15




山参和人参在外形上比较相似,但它们的区别在于属性不同、制作方法不同、功效不同、气味不同,山参主要以野生为主,在市场上比较少见,制作方法也比较简单,药用价值很高,而人参大都属于加工制成,比较多见,药用性会低很多。

1、属性不同

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山参和人参都是一种珍贵的药材,但它们却是两种不同的作物,一般山参和人参的区别在于属性的不同,山参也叫野山参,它的产量稀少,主要以野生品种为主,在我国享有很高的声誉,而人参比较常见,它的种类繁多,这也是它们最大的区别。

2、制作方法不同

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人参

一般山参是不需要任何的加工,就可以发挥它的药用价值,主要将野山参采收后,将上面的土壤清理掉,放在阴凉环境中晾晒几天即可,而人参是经过人类的加工和烘培才可使用,其中制作过程比较北京治癫痫病好的医院复杂,从本质上说这也是彼此的区别之一。

3、功效不同

所谓“物以稀为贵”,山参在市场上出现的比较少,由于人们的不断采挖,它的价格也一直很高,其药用价值是很高的,而人参是经过人类加工制成的,在市场上比较多见,自然的药用价值会低很多。

4、气味不同

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山参

人参的气味比较独特,很多人都喜欢吃它,将其用来滋补身体,也是很多中老年人的滋补良品,它的味道带有一点苦味,偏温性,而山参却没有人参那么浓烈的香味,它的香味比较清淡,但药用性要比人参高很多。

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