您的位置: 首页 >  科学探索 >  正文内容

樱桃的保鲜技术

来源:南昌新闻网    时间:2019-07-16




一:有机大樱桃保鲜要脱除乙烯,乙烯直接影响水果的储藏保鲜期和储藏品质。因此必须及时消除大樱桃呼吸产生的乙烯,抑制呼吸强度,才能延长大樱桃储藏保鲜期。


二:有机稳定贮温,有机大樱桃水果储藏期间,需要保持适宜的储藏温度,湖南哪个医院致癫痫病好在不受冻害的情况下,贮藏温度越低越好。一般情况下,大樱桃0℃下的贮藏期为7~10 d,接近冰点(-1.0℃)时的贮藏期为1个月左右。
三:大樱桃贮藏前灭菌,在有机大樱桃水果储藏前,要对其灭菌防腐处理,杀灭携带病菌,减少细菌微生物的侵害,减少腐烂。
四:有机大樱桃水果植酸法。植酸是从米糠或小麦麸皮中提取的一种天然癫痫病是继发性无毒食品抗氧化剂,将其用于大樱桃水果保鲜,可以延缓果实中维生素的降解,保持果实中可溶性固形物和含酸量,但抑菌作用弱,所以需与其他药剂配合使用,常温下能保鲜7 d,低温冷藏可保鲜15 d,好果率达90%~95%。


五:有机大雅安癫痫病如何才能治疗樱桃涂膜保鲜,有机大樱桃涂膜保鲜是近几年发展起来的保鲜技术。在选择涂膜剂时,要注意涂膜剂必须无毒、无异味,与水果接触后不产生有毒的物质。在草莓保鲜中使用较多、效果较好的有壳聚糖膜。用壳聚糖涂膜大樱桃后,31 d后仍能使大樱桃保持硬度和较好的VC含量。
六:有机大樱桃辐照保鲜,辐照保鲜就是用Co60放射出来的γ射线照射大四川癫痫疾病的医院是哪家樱桃水果,达到贮藏保鲜的目的。辐照后的大樱桃水果由于生命活动受到抑制,处于休眠状态,所以能保持正常的水分和营养。
七:有机大樱桃缸藏,将刚采摘下来的大樱桃果实小心放入坛缸之类的容器中,用塑料薄膜封口,置于通风阴凉的室内,或埋于屋后背阴凉爽的地方,能适当延长保鲜时间,此法适宜农户少量贮藏有机大樱桃。

© xinwen.ysgau.com  南昌新闻网    版权所有  渝ICP备12007688号